CUISINE COLLECTIVE ET NUTRITION MARINE_Institut des arts culinaires marins
Objectifs de la formation
- Cuisiner les produits de la mer en restauration collective avec des produits locaux et un coût maîtrisé.
- Adapter les plats aux besoins des patients ou des personnes âgées.
- Optimiser les apports nutritionnels tout en préservant le plaisir de manger.
- Maîtriser les coûts matière et comprendre les enjeux réglementaires des établissements de santé.
Formation continue
En centre
Durée :
3 jours (21 heures)
€Prix :
Validation visée :
Une attestation de formation « Cuisine collective et nutrition marine » sera délivrée par l’AFPA.
Pour qui :
TOUT PUBLIC
La formation en détail
Le programme
L'admission
Les formations complémentaires
Pour connaitre les autres formations de l’institut des arts culinaires marins, consultez le site internet : L'Institut des Arts Culinaires Marins en Normandie - L'art de cuisiner la mer - École AFPA
En fonction de votre projet, si vous souhaitez poursuivre votre parcours de formation, prenez contact avec l’un de nos conseillers, joignable au 02.33.10.19.90
Réussir grâce à l'Afpa
Nos résultats nationaux
Données 2025
82,40%
de réussite
67,60%
d'accès à l'emploi dans les 6 mois
86,40%
de stagiaires satisfaits
Mise à jour le :03/07/2026