SNACKING DE LA MER - INSTITUT DES ARTS CULINAIRES MARINS
Objectifs de la formation
• Maîtriser la création d’une offre de snacking autour des produits de la mer, alliant qualité,
rapidité et rentabilité.
• Développer des recettes gourmandes et adaptées à la vente à emporter.
• Optimiser les techniques de préparation et la gestion des coûts matière.
• Valoriser les produits marins dans une logique de restauration rapide qualitative.
Formation continue
En centre
Durée :
2 jours (14 heures).
€Prix :
Validation visée :
Une attestation de formation « Snacking Marin » sera délivrée par l’AFPA.
Pour qui :
TOUT PUBLIC
La formation en détail
Le programme
L'admission
Les formations complémentaires
Pour connaitre les autres formations de l’institut des arts culinaires marins, consultez le site internet :
L'Institut des Arts Culinaires Marins en Normandie - L'art de cuisiner la mer - École AFPA
En fonction de votre projet, si vous souhaitez poursuivre votre parcours de formation, prenez contact avec l’un de nos conseillers, joignable au 02.33.10.19.90
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