La formation se compose de 3 modules, complétés par 2 périodes en entreprise.

Période d'intégration.  Accueil, présentation des objectifs de formation, connaissance de l'environnement professionnel, sensibilisation au développement durable, adaptation du parcours de formation (1 semaine).

Module 1. Contrôler la qualité de la production du service des étages : contrôle des chambres, des lieux publics et des locaux de service de l'établissement - traitement d'une situation d'insatisfaction et transmission des informations aux services de l'établissement - traitement en anglais d'une demande client (7 semaines).

Module 2. Animer les équipes de son secteur : accueil et intégration des collaborateurs dans son service - animation et formation du personnel de son secteur (3 semaines).

Période en entreprise (4 semaines).

Module 3. Organiser et planifier le travail de ses équipes au service des étages : planification, répartition et clôture de la production du service des étages - gestion du linge, des matériels, des produits et des consommables (4 semaines).

Période en entreprise (3 semaines).

Session de validation (2 semaine).

CERTIFICATION

L'ensemble des modules (3 au total) permet d'accéder au titre professionnel de niveau IV (bac technique) de gouvernant/e en hôtellerie.

Des qualifications partielles, sous forme de certificats de compétences professionnelles (CCP), peuvent être obtenues en suivant un ou plusieurs modules :
CCP - Contrôler la qualité de la production du service des étages et animer les équipes de son secteur = module 1 + module 2
CCP - Organiser et planifier le travail de ses équipes au service des étages = module 3

Vous disposez d'un délai de 5 ans, à partir de l'obtention du premier CCP, pour obtenir le titre professionnel.