Accueil Formation continue Cuisiner et valoriser la cuisson des légumes en restauration collective

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Domaines

Hôtellerie - restauration - tourisme - loisirs Restauration Production culinaire

Objectifs de la formation

  • Adapter les techniques de cuisson pour valoriser les légumes.
  • Mettre en place l'organisation des postes de travail ajustée à ces techniques.

Pictogramme type de la formation

Formation continue

Durée :

2 jours

Prix (net de taxe - Forfait repas : 13€/jour) :

490,00

Picto niveau de la formation

Validation visée :

Attestation de formation.

Picto public de la formation

Pour qui :

Chefs de cuisine, cuisiniers, agents au poste chaud.

Pourquoi choisir cette formation

Cette formation apporte les méthodes et outils-clés pour gagner du temps et améliorer la qualité des prestations culinaires.

La formation en détail

Le programme

L'admission

Réussir grâce à l'Afpa

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