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Le métier

Appelé aussi : employé de restauration collective,employé de cafétéria,équipier polyvalent de restauration rapide,commis de self,employé de snack-bar.

Objectifs de la formation

- Préparer en assemblage des hors-d'œuvre et des desserts

- Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service

- Réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (P.C.E.A.)

- Réaliser le lavage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle

Formation qualifiante

Durée :

631 Heures

Durées indicatives et ajustables en fonction des besoins des personnes.

Prix :

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Validation visée :

Titre professionnel de niveau 3  (CAP/BEP) d'agent/e de restauration.


Pour connaitre les passerelles vers d'autres certifications, consultez le site internet de France Compétences.

Le programme résumé

La formation en détail

Le programme

L'admission

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