Delphine Cattacio, cuisinière

Elle passe son diplôme professionnel de cuisinière à l'Afpa d'Istres. Cette Aubagnaise de 37 ans est salariée depuis 17 ans chez Avenance comme diététicienne en cuisine de collectivité dans une clinique d'Aubagne. "J'aspirais à une promotion et donc un changement de poste" confie-t-elle. "En effet, mon souhait est de devenir gérante d'un des sites Avenance du groupe Elior" poursuit-elle. "Pour atteindre cet objectif et élargir mes compétences pour ces futures fonctions, Elior demande d'avoir un diplôme professionnel de cuisinier". C'est pourquoi son employeur l'a inscrite à ce parcours de professionnalisation de l'Afpa. Eric Maucuit un des formateurs cuisine du centre explique que "pour les salariés d’entreprises, ce parcours permet une alternance d’une durée de huit mois entre la société et les cours dans la cuisine pédagogique du centre afin de parfaire ses gestes et connaissances et de passer à la fin son diplôme devant un jury de professionnels". La convention nationale signée entre le groupe Elior et l'Afpa vise ce type de parcours, mais aussi des formations plus courtes comme par exemple "meilleures pratiques culinaires ou préparations froides ou légumes et garnitures ou encore produits de la pêche pour perfectionner son personnel", poursuit M.Maucuit.

Réunion d’information sur les formations, jeudi 5 juin, à 9 heures, chemin de la Picholine, Avenue Félix Gouin à Istres.

Prochaines entrées en formation du secteur de la restauration  avec financement et rémunération de la Région PACA) : Agent de restauration le 19 août à Istres, le 27 octobre à Avignon, le 8 décembre à Gap

et serveur en restauration le 20 août 2014 à Istres, le 8 octobre à Cannes, le 8 décembre à Gap

Renseignement 0800 02 8000 - 

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