En bref
Le service a été souriant mais aussi efficace et rondement mené. Les serveurs ramassent les tables et les chaises et peuvent enfin souffler. Le Directeur régional du Groupe Instanstys, Alexandre Peritore, est venu superviser l’opération.
Aujourd’hui, il a rejoint les futurs salariés du Buffalo Grill au restaurant pédagogique Les Maurettes de l’Afpa d’Istres, pour un repas spécial destiné à entraîner les serveurs et les cuisiniers dans des conditions réelles. « Les stagiaires ont été préalablement sélectionnés par Pôle Emploi, afin de recevoir la formation qui leur permettra de travailler dans le nouveau restaurant. Pendant ces deux semaines au centre d’Istres, les futurs serveurs, grillardins, Agent de restauration mais aussi responsables de salle vont pouvoir consacrer davantage de temps au côté théorique.».L’enseigne de restauration préférée des Français ouvrira ses portes le 5 juillet prochain, à Salon-de-Provence. M. Peritore n’en est pas à sa première ouverture : « Il s’agit de la troisième ouverture en 3 ans. Mon rôle est essentiellement de gérer l’exploitation des Buffalo Grill. (…) Bien sûr, il y a le stress de l’ouverture, mais avec ces trois jours de déjeuners proposés par les formateurs d’Istres, cela confirme que l’équipe peut travailler ensemble. »
Pour cette opération, Buffalo a recruté ses stagiaires à partir d’une préparation opérationnelle à l’emploi individuelle (POEI financée par Pôle Emploi et le FAFIH) dans laquelle le temps est réparti entre une immersion dans les restaurants BUFFALO GRILL et le centre Afpa. A l’issue, les stagiaires sont tous recrutés en Contrat à durée indéterminé (CDI).
La prochaine formation ouvre le 27 juin pour devenir Agent de restauration.
Egalement possibilité de devenir Serveur à partir du 25 juin ou Cuisiner dès le 11 septembre 2018.
Et pour s’inscrire on écrit à recrutement.istres@afpa.fr.