En bref
A l’occasion du Salon Jeunes d’Avenirs dédié à la formation, les serveurs du centre Afpa d’Istres se sont déplacés au Parc Chanot à Marseille. Le formateur David Vasco, accompagné de ses deux stagiaires Mehdi et Jean-Sébastien, ont servi mardi 15 mai plus de 200 visiteurs lors de leur démonstration sur le stand Afpa : « Ce matin, nous avons préparé face au public un mojito ainsi qu’une piña colada, sans alcool. C’est délicieux et très simple à la fois. Par exemple, pour une piña colada il suffit de mettre au blender du lait de coca, du jus d’ananas et du sirop de rhum », explique David, le formateur.
Quelques jours avant de commencer leur stage en entreprise, Jean-Sébastien Artonne et Mehdi Bouhani ont souhaité participer à ce salon afin de mettre en pratique ces 4 mois de formation : « C’est bien car on sort du cadre. Avec l’expérience, je me rends compte que j’ai davantage d’assurance, que je suis plus efficace dans mon service », raconte Jean-Sébastien. Mehdi est aussi satisfait de l’ambiance : « Ici on voit du monde, c’est motivant. D’autant plus qu’en formation, on apprend plusieurs métiers, puisqu’on s’exerce aux fonctions de maître d’hôtel, de caissier, en passant par chef d’office et plongeur. On apprend à se diversifier. »
A l’Afpa, la formation est gratuite et rémunérée par Pôle Emploi sous conditions. Les serveurs formés au centre d’Istres disposent d’un Restaurant pédagogique dans lequel ils s’exercent durant 4 mois environ, en option Sommellerie ou Barman. Il reste des places pour la prochaine formation qui débute le 25 juin 2018.
Une réunion d’information est leurs prévue mardi 22 mai. Pour s'inscrire, on écrite à recrutement.istres@afpa.fr.