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Dragées de baptême, pièces montées pour le mariage, petits-fours pour un cocktail, bûches de Noël, tartes, entremets, mille-feuilles, religieuses mais également viennoiseries et parfois des glaces, des chocolats et des confiseries... le pâtissier réalise toute sorte de délices.
En plus d'être un cuisinier hors pair, le pâtissier doit être aussi un esthète dans l'âme pour décorer ses desserts avec des fleurs en sucre, rubans de chocolat ou de nougatine... Flatter l'oeil autant qu'émoustiller les palais.
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