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Hôtellerie - restauration - tourisme - loisirs

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Pâtisserie en restauration : maîtriser les techniques de base

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CAP Cuisinier ( restauration rapide - traditionnelle - collective )

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Gérant, gérante en restauration collective

Le métier de Gérant, gérante en restauration collective

Il travaille en cuisine mais ne cuisine jamais. Le gérant de restauration collective passe commandes auprès des fournisseurs, contrôle l’approvisionnement, gère les stocks, règle les factures, calcule le prix de revient et fixe le prix des menus. Son...

Appelé aussi : Gerant de cantine Directeur de la restauration

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