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Responsable d'unité de restauration collective

Responsable d'unité de restauration collective

Le métier

Aptitudes souhaitées : capacités d'organisation et d'adaptation, aptitude au travail en équipe, rigueur, sens du service, discrétion, disponibilité.

Appelé aussi : Gérant de restaurant de collectivité,gérant de restaurant scolaire,gestionnaire de restaurant de collectivité,gestionnaire de restauration municipale,responsable d'établissement de restauration collective,responsable du service restauration,intendant,économe de restauration collective.

En savoir plus sur ce métier

Objectifs de la formation

  • Prévoir la mise en oeuvre des prestations en restauration collective et contrôler leur réalisation
  • Manager le personnel en restauration collective
  • Gérer et contrôler le budget en restauration collective

Pictogramme type de la formation

Formation qualifiante

Durée :

7 mois environ (910 heures).

Durées indicatives et ajustables en fonction des besoins des personnes.

Picto niveau de la formation

Validation visée :

Titre professionnel de niveau 5 (BTS/DUT) de responsable d'unité de restauration collective.

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La formation en détail

Le programme

L'admission

Les débouchés

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