3ème promotion nationale du partenariat entre le groupe Elior et l’AFPA

3ème promotion nationale du partenariat entre le groupe Elior et l’AFPA - 07/12/2009

Depuis 2007, un partenariat est élaboré entre l’AFPA et le groupe Elior par la professionnalisation des parcours de formations des employés de restauration collective et de concession du Groupe. La 3ème promotion nationale a qualifié 39 collaborateurs Elior.

Les mesures d’accompagnement mises en place par l’AFPA

Les 2 parcours spécifiques à Elior ont été mis en œuvre sur 5 campus de formation AFPA, dans le but de réduire les déplacements des stagiaires. Deux diplômes étaient visés :

• Agent / agente de restauration,

• cuisinier / cuisinière.

Pour accéder à ce parcours, les candidats doivent avoir une bonne connaissance de l’environnement professionnel, détenir au minimum un Brevet des collèges pour agent de restauration, associé à une expérience professionnelle pour cuisinier.

Une évaluation pratique permet de déterminer, au-préalable, le niveau de chaque candidat afin de proposer un parcours individualisé sur-mesure.

Chaque stagiaire est accompagné par un Tuteur (second de cuisine, chef, gérant ou directeur de restaurant), chargé de l’encadrer pendant sa formation pédagogique, de l’aider à appliquer les techniques apprises en formation et de suivre son évolution.

Les axes majeurs du groupe Elior en politique de Ressources humaines :

L’accompagnement et le développement de ses collaborateurs.
« Nous mettons en œuvre des actions de formation professionnelle avec l’objectif de faire évoluer 10% de nos employés à des postes à responsabilités en 5 ans », précise Agnès Bureau-Mirat, directeur des Ressources humaines du groupe Elior.

En 2009, 80 Tuteurs encadrent sur toute la France les plans de formations spécifiques à destination des 91 autres collaborateurs.